云石曲奇
简单
4人份
有可可来综合糖味～不会很甜哦……
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食材清单
其他
- 100g黄油
- 130g低粉
- 1个蛋黄
- 5g可可粉
调味料
- 1g盐
- 50g白糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化，稍微打软。
2
加入细糖粉，搅拌至发白，不要太过打发。
3
分几次加入蛋液，每次加入都搅拌均匀再继续加，直到蛋液全部加入打匀。
4
筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀至基本无干粉。
5
取出1/3面糊，加入可可粉。
6
将剩余2/3面糊和可可面糊都拌至成团。
7
将两块面团分别压成面积大小相等的方形。
8
将可可面团压在原味面团上。
9
一切为二，叠起来，压扁，重复3次。
10
借助保鲜膜，将面团揉成长圆柱，冷冻30分钟。
11
冻硬取出后，用刀切成片，排入烤盘。
12
放进预热好的烤箱中，上下火160度，烤制15分钟，在烤箱里焖10分钟再取出。
