连骨头都入味的香辣鸡爪❗❗❗
简单
4人份
男朋友和我都超级喜欢吃鸡爪，基本上每个月都会做一次吃，软糯的鸡爪，Q弹的鹌鹑蛋，简直让人欲罢不能啊
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食材清单
其他
- 16个鹌鹑蛋
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 3个八角
- 3个小米椒
- 500g鸡爪
- 6瓣蒜
- 半袋火锅底料
蔬菜类
- 3根葱
- 5片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 2勺白砂糖
营养成分
热量
261.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
593.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
✨鸡爪去指甲洗净对半切开备用
2
准备葱、姜蒜、小米椒、八角、火锅底料(可以用干辣椒代替小米椒)
3
加葱，姜，料酒，下鸡爪焯水
4
鸡爪焯水后洗掉浮沫放冷水用备用，鹌鹑蛋煮熟去壳放冷水中备用
5
锅内少油，油热下两勺白砂糖小火熬至枣红色冒泡
6
下鸡爪翻炒上色
7
下蒜粒，姜片，一勺豆瓣酱
8
翻炒均匀加适量水，水没过鸡爪就可以了
9
然后下蒜瓣，小米椒，八角
10
再下入半块火锅底料(能够吃辣吃麻的小伙伴还🉑以➕花椒和干辣椒，考虑男朋友就不放太辣太麻啦🙊)
11
再加一勺蚝油，喜欢颜色深一点的小伙伴还可以加一勺老抽哦
12
大火烧开，转小火焖煮20-30分钟(可以偷偷尝下汤汁，根据个人喜好调味)
13
最后大火收汁。
14
装盘，撒上葱花🌸白芝麻即可(也可以加你喜欢的香菜)
15
不说啦，我要把我的爪子洗干净啃鸡爪啦🤤🌞🌞🌞
