电饭煲酱鸭腿
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个八角
- 勺料酒
- 勺生抽
- 勺老抽
- 只鸭腿
- 块桂皮
- 水
蔬菜类
- 片姜
- 片姜片
- 葱段
调味料
- 克冰糖
营养成分
热量
142.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭腿洗净沥干。
2
电饭煲里少许油，下葱段，姜片，桂皮，八角，香叶，蒜瓣，按下煮饭键。
3
鸭腿洗净，沥干，锅内不要放油，直接鸭皮面朝下小火煎。
4
会出很多油，倒掉不用，再小火煎，两面煎到微黄。我反复倒掉三次油。
5
鸭腿煎好，电饭煲里也已经出香味了，鸭皮面朝上，倒入水，生抽，老抽，冰糖，水量正好跟鸭皮平齐。按下煮饭键。
6
第一个煮饭程序结束，用筷子试试肉软烂程度。我又继续煮饭程序20分钟，中途打开翻面。
7
出锅，电饭煲里剩的酱汁可以拌饭或者淋到鸭腿上。
