茴香馅饺子～加点海鲜，味道更鲜美
简单
4人份
朋友送来了自家种的茴香菜～ 包个茴香馅饺子～ 茴香馅水饺～ 加点海鲜更鲜美～ 好吃到停不下来😊～
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食材清单
其他
- 适量新鲜扇贝丁
- 适量生抽
- 适量茴香菜
- 适量食用油
- 适量香油
肉类
- 适量猪里脊肉
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量韭菜
调味料
- 适量食用盐
营养成分
热量
144.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茴香菜、韭菜分别洗净，控干水分（为了馅料不出水，可以把菜提前洗好，下午包的话可以早上洗好，早上包的话可以前一天晚上洗好）～
2
包饺子，先和面再调馅，饺子馅调好了，面也醒好了。
3
和面的方法就不赘述了，和面时可加一枚鸡蛋，煮出的饺子不粘连～
4
调馅：肉切小丁、扇贝丁切小丁放入盆中，加入姜末和生抽搅拌待用～
5
喜欢吃茴香的味道，于是没有加胡椒粉、五香粉、十三香等调料～
6
调料可依个人口味调整～
7
茴香菜切碎，韭菜切小段，放入盛肉丁、扇贝丁的盆中～
8
在菜馅上淋入食用油，搅拌盆中的菜馅（可以防止菜馅出水）～
9
盆底有调好的肉丁和扇贝丁，不要贴底搅拌，只是搅拌菜馅，使油裹住菜，防止菜馅出水～
10
加入食用盐～
11
贴盆底翻拌盆底的肉丁、扇贝丁以及菜馅，搅拌均匀～
12
加入适量香油搅拌一下，饺子馅就调好了。
13
开始包饺子～
14
煮饺子：水开，用铲子或者勺子在开水里贴着锅划一圈，这时，锅里的水会顺着一个方向转起来～
15
下饺子，饺子入锅，用铲子或勺子贴锅底搅一下，以免粘底。
16
煮至饺子皮变色（略熟），盖上锅盖煮，水开，打开锅盖用勺子或铲子贴底搅一下，如此反复几次（一般三次）～
17
煮至整个饺子鼓鼓的，盛出～
18
可以吃了，好吃～
