香菇蒸花椒鸡
简单
4人份
香气四溢的花椒鸡，胸脯肉不像烤鸡那样干涩，特别嫩，有味儿。
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食材清单
其他
- 20克花椒
- 60克盐
- 半只嫩鸡
蔬菜类
- 4片姜
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
半只嫩鸡洗净后，用厨房纸吸水
2
花椒20克，盐60克，在热锅里炒，直至盐变黄色
3
稍晾一会儿，手可以接触时，把花椒盐均匀抹在鸡的里外
4
保鲜膜包起来，冰箱冷藏24小时
5
24小时后，用矿泉水把花椒盐冲洗一下，不必冲得非常干净。装盘，铺上香菇。不用加水。
6
大火开后，装小火，蒸30分钟。筷子可以戳进去即代表熟了。蒸出来的汤汁自带咸味。
