潮汕7色果
在潮汕逢年过节都会做的米果，今天我无师自通第一次做，还算成功，本来四个颜色的做出7个颜色，火龙果做出4个颜色，其中用料多少和火候有很大的关系。
食材清单
其他
- 1000克木薯粉
- 1500克粘米粉
- 1500克糯米
- 150乐南瓜
- 200克虾米
- 2根胡萝卜
- 3条萝卜干
- 50克香菇
- 一个红肉火龙果
- 一小把空心菜叶
- 根据自己喜好花生米
- 适量食用油
蔬菜
- 4根芹菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
把颜色的原材料各自分开，各自切小块，加水用料理机搅碎，分开装好，用小锅煮开，如果太稠可以加水，记住不要太多水，大盆放粘米粉和木薯粉1比1，如果想要韧性更好，透明度更高可以1比2，比如2斤木薯粉一斤粘米粉，均匀混合，加入煮开的颜色汤汁混合，太烫手可以用饭勺以z字型来回混合汤汁和米粉，然后和成团，光滑细腻的表面就可以放一边醒一会，揉好的记得用湿布盖起来，这样表皮不会太干，前面步骤忘记拍图了
这是火龙果的颜色，不过建议用火龙果的，如果能想办法把火龙果籽去掉更好，颜色会更漂亮，不会有小黑点，我第一次做失误了，但是也不影响口感
胡萝卜🥕汁的粉
没有菠菜只好用空心菜代替，只要是绿色叶子，都可以代替
火龙果颜色
胡萝卜颜色
青菜颜色
揉一次放个20分钟左右，再揉一次，每次揉的时候加一点点水下去揉，会更有劲道，揉三次后，最后一次揉加入食用油揉进去，目的是为了不粘手，蒸出来油亮好看，
生产制作
1.根据个人口味调配好馅料；
2.粳米粉冲开水做成粿皮；
3.把粿皮反复揉搓成团，捏一小块，压成圆薄皮，包上备好的馅料，米粿用粿印印出，菜粿做成圆 形，然后上蒸笼蒸熟即可食用，也可略微用油煎香。
馅料制作方法，糯米按煮饭，比平时少点水，糯米本身有粘性不用太多水，煮的时候加适量盐下去，味道更均匀。
香菇泡水切碎，萝卜干 芹菜，洗干净切碎，花生炒熟去皮碾碎，热锅下油虾米，香菇和萝卜干依次炒香，最后放芹菜和盐调味，个人喜欢的调料，馅料制作好和糯米饭混合均匀，接下来准备完成作品。
取一小块揉成碗状，放入混合好的糯米饭，收好虎口，慢慢封口，放入果印，印出花纹就可以了。
做好就是上锅蒸了，水开了，大火蒸15分钟就够了，因为里面料都是熟的，不用担心
颜色多姿多彩，好看又好吃
七彩祥云
这是火龙果颜色
这是蒸过火的火龙果颜色
这全部是火龙果的颜色。两个浅色的是火龙果放的量少的
最后变成！七彩的潮汕果，明天去拜神一定是焦点
蒸出来油亮油亮的，漂亮又好吃😊
