豆豉蒸芋头排骨
简单
4人份
这道菜需要腌制排骨，需时较长。建议提早一个晚上腌制。
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食材清单
其他
- 1勺鸡精
- 2勺料酒
- 4勺豆豉
- 500克排骨
- 一勺花生油
- 半个芋头
- 半颗蒜蓉
- 少许淀粉
- 适量生抽
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 5克白糖
- 适量盐
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
655.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨撒上白糖，花生油一勺，姜4片，拌匀，放冰箱冷藏4小时以上。取出后，放入蒜蓉，豆豉酱，料酒，生抽，盐，鸡精，搅拌均匀。
2
芋头切小块，下油小火煎至表面微黄，放入盘中打底。排骨放在芋头上方。
3
隔水烧开，放入排骨，盖盖子蒸18分钟。开盖即食。
4
完成啦！
