椰丝糯米糍粑（海南）
简单
4人份
离家远，怀念家的味道、自己动手丰衣足食。
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食材清单
其他
- 1个老椰子
- 适量糯米
- 适量糯米粉
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
777.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
482.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
刀背将椰子敲开、倒出椰子水
2
椰子刨将椰肉刨成丝
3
一个椰子的量（道具不给力，老费劲了）
4
直接下锅炒干、备用
5
红糖与椰丝1:2的量搅拌或者下锅炒都可以，我是直接拌
6
手心抹点食用油、将加了陷的糍粑揉成光滑面团、放在过了热水的芭蕉叶或者碟子里都可以（地步记得抹油）
7
大火蒸7-10分钟、出锅
8
卖相不是很好、下次可以尝试一下糯米粉加玉米淀粉一起活（单纯糯米饭太软了、所以卖相不是很好）、一口一种椰香味味
