酱花生黄豆【爷爷的味道】
简单
4人份
我的爷爷 人称老蔡 特别特别喜欢鼓捣好吃的 拿手菜是酱牛肉 苏伯汤 熘鱼段 红烧排骨 以及这道小时候常常挑着花生吃的小咸菜 以前几乎每顿喝粥的时候这道小菜就会出现在饭桌上 可是现在很久没吃到老蔡做的这个小咸菜了 那么幽默可爱的老蔡 去年离开了我们 真的想念他 创建个菜谱 唯一一道能试着复制的小菜谱
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食材清单
其他
- 一点八角
- 自己喜欢的量花生
- 自己喜欢的量香菜
- 自己喜欢的量黄豆
- 适量老抽
- 适量花椒
蔬菜
- 一点姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
395.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
368.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄豆花生洗净泡一宿
2
把黄豆花生以及除了香菜所有的调料加入锅中 加水没过食材一个指节 大火煮开
3
大火烧开后加入香菜 小火咕嘟
4
最后汤汁快收干关火 出锅 吃不完的保存在无水无油的罐子里 越久越入味
