金蒜皮蛋浸菠菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个皮蛋
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 2勺料酒
- 5瓣大蒜
蔬菜类
- 1把菠菜
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
420.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
菠菜一把洗净备用。
2
蒜瓣本来应该要5瓣，但是家里没有存货了，就用了两瓣，蒜瓣不要切。皮蛋1个，切成皮蛋丁。
3
锅中加油，先把蒜瓣放入锅中，油炸至蒜瓣两面金黄，稍微炸久一点，这个环节很重要。再下入皮蛋丁炒香后，有高汤加高汤，没高汤加清水。
4
汤开后，先把菠菜从中间掰开，放入根部，我不太喜欢把根去掉，我会希望保留一点点根。待根部变软放入菠菜叶。加一点盐即可起锅，如果不是用的高汤，可以稍微加一点蚝油提鲜。
5
美味金蒜皮蛋浸菠菜，做好了，起锅。开吃啦
