家常菜之青椒炒千张
简单
4人份
我是个无辣不欢的人，特别喜欢吃有味的菜，尤其这道青椒炒千张，下饭又简单。
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食材清单
其他
- 3～5瓣蒜
- 一张千张
- 四根湖南椒
- 少许十三香
- 适量植物油
蔬菜类
- 一根小葱
- 少许姜丝
调味料
- 1勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备食材:选四根左右新鲜好看的湖南椒切条；千张也切条。
2
这道菜好吃秘诀在于:切好的千张先用食用碱泡十分钟，这样的千张香软可口。或者热水泡半小时，口感会差一点。
3
2.起锅烧油，油热放葱姜蒜爆香，开大火爆炒半分钟湖南椒，然后放洗净的千张，放点食盐再一起炒八分熟。随后开中火放酱油、十三香翻炒均匀，香味即出，出锅。是不是特别简单！！！
4
3.趁热开吃，一口米饭一口菜，有点辣，记得备点汤喝。
