不用过油的豆角茄子
简单
4人份
豆角茄子都要过油很麻烦，按照这个菜谱试试吧。简单！方便！美味！
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 3瓣蒜
- 半勺蚝油
- 半根茄子
- 适量干辣椒段
- 适量鸡精
蔬菜
- 1把豆角
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
456.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
922.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切条，豆角切段，干辣椒切丝，蒜切片。
2
热锅热油，油比平时炒菜稍多一点，放入豆角和蒜翻炒至豆角表面变色。
3
放入干辣椒丝
4
放入茄条
5
翻炒均匀
6
中小火，盖上锅盖，焖3分钟。
7
茄子用铲子压压，略微脱水
8
加入半勺蚝油
9
加入一勺生抽
10
加入适量盐，适量鸡精，翻勺均匀。
11
盖上盖子，再中小火4分钟焖熟茄子，豆角
12
出锅
