万能红烧牛腩（新手可做，简单易学还好吃）
简单
4人份
上传一个万能的红烧牛腩，味道做淡了可以配饭，太咸了可以煮碗面加上半碗面汤半碗牛腩菜汁做成牛腩面。 还可以顺便加几个鸡蛋进去一起煮哦。 用料的量我都会用家里随处可见的东西表达出来，不需要去计较在看到那些克重而头疼哦。
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 2块桂皮
- 2汤勺郫县豆瓣酱
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 3颗糖
- 4-5个八角
- 4-5勺生抽
- 500克牛腩
- 勺蚝油
- 干辣椒
调味料
- 克盐
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
747.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切小块，放葱姜料酒冷水下锅，煮出血沫
2
起锅热油，，放葱姜蒜，还有郫县豆瓣酱炒出红油，下牛腩（豆瓣酱放家里不锈钢汤勺，两勺的量即可）
3
加好多好多水，开始炖它，这个时候可以放桂皮八角这些大料了。
4
加酱油，无所谓生抽还是味极鲜，我统称酱油。
5
我用炒菜铲装了8勺。又加了两勺老抽上色。不用怕咸，前面说过了，做牛腩面的时候，可以加面汤在碗里，在加牛腩汤。
6
还放了，一汤勺耗油，一乒乓球大小的冰糖。
7
大概要炖一小时，有高压锅可以快点，20分钟左右
8
拌饭也好吃。煮面当浇头也非常好哦
