百香果柠檬鸡爪（纯粹怕自己忘记）
简单
4人份
就是喜欢啃鸡爪，外面买有点小贵，那就自己学习研究吧。找了几个食谱，再结合自家口味调整。记录做法纯粹怕手写的小本本有一天找不到了😂
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000ML冰水
- 150ML生抽
- 20ML米醋（9度）
- 20克老抽
- 2个（青柠黄柠各一个）柠檬
- 2斤鸡爪
- 30ML蚝油
- 40克（其中20克腌鸡爪）盐
- 8个百香果
- 8只小米椒
- 8只小青柑
- 随意各种自己喜欢的脆脆配菜（木瓜，青瓜，苹果等等）
蔬菜
- 一只蒜
蔬菜类
- 1个洋葱
- 适量香菜
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
923.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，剪指甲。
2
冷水下锅煮至沸腾，水开后继续煮5分钟。
3
捞起，冲冷水。
4
配料切好备用。
5
盐20克，糖，醋，生抽，老抽，蚝油，柠檬汁，蒜头，小米椒搅拌至盐糖溶化。
6
洋葱，百香果加入⑤里的酱汁拌匀，腌10分钟。
7
鸡爪过冷水完全冷确后，用凉开水冲洗后，加入20克盐腌2分钟。
8
鸡爪加入冰水
9
酱汁倒入鸡爪中，汁刚盖过鸡爪。泡一晚就能开吃了😍
10
加苹果好吃！
11
加木瓜好好吃！
12
成品，开吃🥢
