马拉糕做法
简单
4人份
马拉糕做法 高筋面粉200克，木薯粉100克，红糖50克，白糖80克，酵母3克，热水300毫升 第一步～红糖➕白糖➕热水融化（不喜欢那么甜的可以适量的递减，也可以纯白糖或者纯红糖） 第二步～融化后糖水的水温不烫手时加入酵母搅拌 第三步～酵母融化后将水倒入提前准备好的面粉和木薯粉中 第四步～搅拌均匀放置半小时发酵后继续搅拌消泡再发酵一小时左右变两倍大 第五步～两倍大后搅拌原始大小，盘子抹油，倒入面浆，振出起泡，水开后上锅蒸30分钟后取出放凉切块（想美观一点可以倒扣过来在背面切就不会破坏表面的纹路）
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食材清单
其他
- 100克木薯粉
- 200克面粉
- 300克热水
- 3克酵母
调味料
- 50克红糖
- 80克白糖
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
582.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马拉糕做法
2
高筋面粉200克，木薯粉100克，红糖50克，白糖80克，酵母3克，热水300毫升
3
第一步～红糖➕白糖➕热水融化（不喜欢那么甜的可以适量的递减，也可以纯白糖或者纯红糖）
4
第二步～融化后糖水的水温不烫手时加入酵母搅拌
5
第三步～酵母融化后将水倒入提前准备好的面粉和木薯粉中
6
第四步～搅拌均匀放置半小时发酵后继续搅拌消泡再发酵一小时左右变两倍大
7
第五步～两倍大后搅拌原始大小，盘子抹油，倒入面浆，振出起泡，水开后上锅蒸30分钟后取出放凉切块（想美观一点可以倒扣过来在背面切就不会破坏表面的纹路）
