超柔软快手老酸奶小餐包（一次发酵）不加一滴水
简单
4人份
孩子近期的最爱，比起吐司更爱这款，超级柔软，口感超棒，还可以夹馅什么的，一口可以干掉好几个，参考了GiGi的方子
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 120克老酸奶
- 15克奶粉
- 350克高筋面粉
- 35克软化黄油
- 45克蛋液
- 5克酵母
- 75克牛奶
调味料
- 3克盐
- 60克糖
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
772.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有液体最好都冷藏最好，因为揉面时间会比较长。将除面粉，黄油，盐以外的所有材料放入小美锅，2分钟速度3混合。我用的重庆天友老酸奶，一杯刚好120克。
2
加入高筋面粉，速度3-6渐速混合，再揉面5分钟
3
加入黄油和盐再揉面6分钟，揉好的面含水量很大，能出手套膜
4
将面团整形均分成16个，大约每个43克左右
5
35度发酵，发酵到1.5倍大，大概1个半小时左右
6
慢慢烤啊烤，180度，烤18-20分钟，表面上色后盖锡纸。
7
简单做法：出炉后快速抹上黄油
8
超快手容易做啊，柔软都没朋友
9
马上干掉几个😋
