暖到心窝的泡菜牛肉汤
简单
4人份
2019年11月28日，上海，冷冷的感恩节，下班回家的路上把自己紧紧地裹成🐻，打开冰箱看到泡菜就想到了这道汤，一个人的感恩节也要好好犒劳自己一天的辛劳。这道汤非常快手，米饭烧好的同时汤也出锅了，忍不住吃了两碗饭，身上暖暖的。
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食材清单
其他
- 0.5个杏鲍菇
- 1个线椒
- 1个鸡蛋
- 20克泡菜
肉类
- 50克牛肉
蔬菜类
- 1根小葱
- 2片姜
- 四分之一个洋葱
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好配料
2
打一个鸡蛋，将蛋清分出来和切好的牛肉片混合，同时加入一点点胡椒粉去腥，再加入一点生抽，搅拌均匀。蛋黄放在边上备用。
3
锅烧热后加入少许油，加入洋葱，姜丝，线椒炒香，加入牛肉翻炒几下，然后加入大约3小碗开水，加入后把泡菜和切好的杏鲍菇加入，再加入适量生抽和小半勺豆瓣酱调味，然后将蛋黄加入搅散，再加入葱花。最后尝下味道，觉得盐不够的话加一点点。（泡菜和豆瓣酱都比较咸，不加盐也可以的）
4
宗家府的泡菜真的很适合这道汤
5
出锅享受暖心的一餐
