咸酸菜炒猪肚
简单
4人份
相信大家对这道家常菜并不陌生，鲜香爽嫩的猪肚，酸溜爽口的咸菜，两者搭配咸鲜酸爽，那滋味让人想想都垂涎欲滴、食欲大开，是下饭送粥的好伙伴哦。
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食材清单
其他
- 10克番茄酱
- 10克蒜
- 15克香麻油
- 1个，1000克猪肚
- 20克青红椒
- 3克老抽
- 3克鸡粉
- 500克咸酸菜
- 50克酒
- 5克胡椒粉
- 5克蚝油
蔬菜
- 15克葱
蔬菜类
- 10克姜
调味品
- 5克酱油
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
477.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
14.0 克
钠
904.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
咸菜洗净，去叶留梗，斜刀切片，然后下锅炒香（2分钟左右），用适量番茄酱和糖调味后装碟备用
2
猪肚洗净切片，焯水2-3分钟，捞起晾一晾水分
3
把猪肚下锅炒干炒香，再把葱、姜、蒜等碎料爆香，倒入老抽、蚝油、酱油等调味，最后把咸菜和彩椒片倒入一起翻炒3分钟左右便可上碟。
