日式卤汁溏心蛋
简单
4人份
菜谱来自我的朋友蜜丝儿，记录下来防止忘了。
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食材清单
其他
- 200ml酱油
- 30ml米酒
- 600ml水
- 60ml味淋
肉类
- 10个鸡蛋
调味料
- 30克盐
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋气室戳一个小孔，放冷水中，一锅水10个鸡蛋，加30g盐便于蛋白凝固。
2
水开后中火5.5min（5-6.5min分别为不同口感）
3
捞起放入冰水，可以轻易剥壳
4
卤汁：开水600ml 酱油200ml 味啉60ml 米酒30ml 混合。鸡蛋放入卤汁中
5
冰箱冷藏一夜
