香菜肉牛炒豆干
简单
4人份
喜欢吃香菜，以前就是火锅的时候或者烧汤的时候会放一点。这个炒香菜还是公公推荐的，改良了一下，味道还是很赞的～烧过好几次，今天写出来给大家推荐下。也是我第一次上传菜谱，多多支持🤗步骤尽量详细啦～有什么问题也可以提出来哦～
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食材清单
其他
- 2块豆干
- 4个香菇
- 一勺（没有可不加）牛肉酱
- 一勺蚝油
- 一支春笋
- 半勺料酒
- 适量（看个人喜好添加，也可不加。个人喜欢有点辣辣的）辣椒酱
- 适量花生米
肉类
- 50克牛肉
蔬菜类
- 一把香菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
313.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
315.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备笋、牛肉、香豆干、香菇切丁
2
香菜切小段
3
花生米一小盆（我买的现成熟花生米的，去衣就可以）
4
油热依次下笋丁（稍微炒下，笋不太容易熟一点）再下豆干、香菇和牛肉。牛肉我没有提前腌，因为量不多，下油锅后快速翻炒加一点点料酒炒熟至变色。
5
再加入香菜翻炒。我的香菜是自家地里种的，出水比较多，全程没有加水。香菜瘪了就可以加盐、蚝油、牛肉酱和辣椒酱翻炒片刻。
6
在出锅前倒入花生米。这个一定要出锅前加，因为香菜有水分，加的早了花生米容易潮，影响口感。
7
好了，出锅～
