橄榄油海盐佛卡夏面包｜闭着眼睛都能做出来

简单 4人份

天气太好了 让我们不要辜负这样的好天气😉 两发都是直接丟阳光下发酵的 用的烤盘内部长宽高为 28.5*25.5*3 大家可以用三能金盘代替 长宽高为28*28*3 将方子分享给大家 转载请注明出处哟😘

橄榄油海盐佛卡夏面包｜闭着眼睛都能做出来
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食材清单

其他
  • 200ml水
  • 30克特级初榨橄榄油
  • 350克高筋面粉
  • 5克粗粒海盐
  • 7克干酵母
  • 很多橄榄油
调味品
  • 很多海盐
调味料
  • 10克白砂糖
谷物
  • 面团之外👇
  • 面团用料👇

营养成分

热量

619.0 卡

蛋白质

30.0 克

脂肪

23.0 克

碳水化合物

89.0 克

纤维

4.0 克

糖

11.0 克

钠

634.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将水，糖，酵母放进盆中

步骤 1
2

搅拌均匀

步骤 2
3

加面粉和海盐

步骤 3
4

用筷子搅拌成絮状

步骤 4
5

用手揉成团

步骤 5
6

加入橄榄油

步骤 6
7

将面团揉光滑

步骤 7
8

开始第一次发酵

步骤 8
9

当面团发酵到原面团两倍大

步骤 9
10

用手沾面粉戳一个洞

步骤 10
11

洞不反弹就好了

步骤 11
12

烤盘均匀的刷上橄榄油

步骤 12
13

四边的烤盘壁也要刷到

步骤 13
14

将发酵好的面团排气

步骤 14
15

用擀面杖大致擀成长方体

步骤 15
16

放进烤盘中用手压均匀

步骤 16
17

用手指在面团上戳很多洞洞

步骤 17
18

倒上大量橄榄油

步骤 18
19

撒上很多粗粒海盐

步骤 19
20

进行第二次发酵

步骤 20
21

*我这个海盐粒是不是颜色有点怪？

步骤 21
22

对啦，这个是草药海盐，是盆友送的

步骤 22
23

你萌用普通的白色海盐就可以拉

步骤 23
24

发酵好后

步骤 24
25

烤箱上下火200℃，预热十分钟

步骤 25
26

放进预热好的烤箱中层，烤22分钟

步骤 26
27

烤好取出

步骤 27
28

拿中式大片刀或面包刀

步骤 28
29

将面包切成长条

步骤 29
30

配油醋汁或蒜蓉美乃滋都是极美味的

步骤 30

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