橄榄油海盐佛卡夏面包｜闭着眼睛都能做出来
简单
4人份
天气太好了 让我们不要辜负这样的好天气😉 两发都是直接丟阳光下发酵的 用的烤盘内部长宽高为 28.5*25.5*3 大家可以用三能金盘代替 长宽高为28*28*3 将方子分享给大家 转载请注明出处哟😘
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食材清单
其他
- 200ml水
- 30克特级初榨橄榄油
- 350克高筋面粉
- 5克粗粒海盐
- 7克干酵母
- 很多橄榄油
调味品
- 很多海盐
调味料
- 10克白砂糖
谷物
- 面团之外👇
- 面团用料👇
营养成分
热量
619.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
634.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将水，糖，酵母放进盆中
2
搅拌均匀
3
加面粉和海盐
4
用筷子搅拌成絮状
5
用手揉成团
6
加入橄榄油
7
将面团揉光滑
8
开始第一次发酵
9
当面团发酵到原面团两倍大
10
用手沾面粉戳一个洞
11
洞不反弹就好了
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烤盘均匀的刷上橄榄油
13
四边的烤盘壁也要刷到
14
将发酵好的面团排气
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用擀面杖大致擀成长方体
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放进烤盘中用手压均匀
17
用手指在面团上戳很多洞洞
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倒上大量橄榄油
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撒上很多粗粒海盐
20
进行第二次发酵
21
*我这个海盐粒是不是颜色有点怪？
22
对啦，这个是草药海盐，是盆友送的
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你萌用普通的白色海盐就可以拉
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发酵好后
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烤箱上下火200℃，预热十分钟
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放进预热好的烤箱中层，烤22分钟
27
烤好取出
28
拿中式大片刀或面包刀
29
将面包切成长条
30
配油醋汁或蒜蓉美乃滋都是极美味的
