啤酒鸭 超简单又好吃 省心电压锅版
简单
4人份
猪肉越来越贵 又超级想来点荤菜，怎么办呢？ 这道啤酒鸭真的是好吃又不贵 真的超级值得学来做呀 一碗鸭肉还不够，我又给加了点土豆芋头腐竹这些配菜 一餐就这一道菜，荤素都有啦～
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食材清单
其他
- 1 瓶啤酒
- 半只鸭肉
- 适量八角 桂皮 香叶 干辣椒
- 适量冰糖/白糖
- 适量生抽 老抽 料酒 鸡/味精 耗油
蔬菜类
- 适量姜
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣️ 鸭肉剁成块，锅中放水 鸭肉块 姜片 料酒，煮开水给鸭肉焯水
2
准备好的香料 干辣椒 姜片
3
2⃣️ 鸭肉焯水完，捞出沥干水分备用
4
3⃣️ 锅中热油，油热放入冰糖或白糖，炒化
5
4⃣️ 倒入焯水沥干水分的鸭肉，炒糖色
6
5⃣️ 倒入准备好的香料 姜片 辣椒 炒香，喜欢辣的可以自己适当加减辣椒调整辣度
7
6⃣️ 继续放生抽 老抽 料酒 蚝油 鸡/味精调味，炒香
8
7⃣️ 倒入一罐啤酒🍺，再加一碗水，烧开
9
8⃣️ 烧开后的啤酒鸭倒入高压锅，炖肉功能炖一个小时。或者水开后盖上盖子中小火炖一个半小时。
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这里我加了点自己想吃的配菜，土豆 芋头 腐竹 干香菇泡发
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9⃣️ 炖好的鸭肉继续倒入锅中，加入准备的配菜 土豆 芋头 干香菇，泡干香菇的水也一起倒入
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🔟 盖上锅盖继续炖20分钟
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1⃣️1⃣️ 炖完后就准备收汁啦，收成这样差不多汤汁快干了放入腐竹
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1⃣️2⃣️ 倒入腐竹后继续炒几分钟或者焖几分钟让腐竹入味
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最后就可以开吃啦～
