简单粗暴的牛肉干/猪肉干
简单
4人份
食材都随意是因为这种食物随意才有灵魂，牛肉干不用那么多条条框框的，配料都没称重随意加的，根据自己口味调整，这才是自己烤牛肉干的精髓所在，外面买的千篇一律，自己烤的独一无二，重点是烤的时候不要烤焦就算成功了，不急的话低温慢烤总没错，烤到自己喜欢的软硬程度，那就是专门定制的千里挑一的牛肉干了，口味重的生腌多加调料多腌制，口味淡的随意了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 随意生抽
- 随便牛肉
- 随意油
- 随意红酒/威士忌
- 随意胡椒
- 随意黑醋
蔬菜
- 随意姜
调味料
- 随意盐
- 随意糖
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先用热水泡下牛肉，然后放进锅里煮熟，同时放进去各种调味料，酱油，姜，蒜，红酒，芝麻油，盐，糖，花椒，胡椒等香料，整锅泡几个小时
2
捞出来，把刚煮出来的水倒出一点，放点孜然，酱油，芝麻油再泡一会
3
摆好 放进烤箱 猪肉一盘
4
牛肉一盘
5
烤箱设置低于180度，烤箱超过180度有肉类蛋白质变性会产生致癌物，想健康的话油都不用加，肉类会自己出油的，烤到自己想要的硬度就行啦，一边烤一边偷吃，出盘的时候就剩一半了
6
第二种方法，比较像外面卖的牛肉干，隔夜腌制，千万不要放太多盐否则会很咸，第二天连汁加水煮熟，捞出来放进烤箱，145度30分钟,然后120度30分钟，就烤得比第一种方法干了，前后一共就烤一个小时，就很干了，因为煮熟后没在放油，烤得特别快
