香浓西式奶油炖菜
简单
4人份
奶油炖菜，是一道美味的西式炖品。主要原料有鸡腿肉，胡萝卜，香菇，土豆，圆葱，黄油等，成品洁白如玉，奶香浓郁，营养价值特别均衡，可以经常在家试做一下。
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食材清单
其他
- 100克奶油
- 30克糯米粉
- 一个土豆
- 一勺玉米淀粉
- 二十克黄油
- 八朵西兰花
- 半勺勺黑胡椒
- 半勺白胡椒
- 半根胡萝卜
- 四个蘑菇
肉类
- 一只鸡腿
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 半勺白糖
- 半勺盐
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材及配料，计量看用料明细。素菜可自选自己喜欢的蔬菜。
2
手枪鸡腿去骨，竖切几刀，连皮别切断，方便腌制入味。
3
鸡肉腌制：加少许盐，一勺料酒，半勺胡椒粉抓匀，最后加半勺淀粉一起抓匀。
4
把配菜切成块，洋葱切丝，蒜也切成小粒。
5
锅里放一点点油，把腌制好的鸡腿肉，放入锅中煎制两面微黄夹起。（中火）
6
煎好的鸡腿肉切成大小合适的方块。
7
用煎鸡腿剩余的油，加蒜粒炒香，再加洋葱一起炒香（中小火）。
8
洋葱炒香后，加土豆、蘑菇、胡萝卜，半勺盐一起炒（中火）
9
最后加切好的鸡腿肉一起翻炒一分钟（中火）
10
一分钟后加开水，莫过蔬菜一掌厚，加半勺白糖，加盖中小火煮六分钟。
11
六分钟后，再加西兰花煮两分钟。
12
两分钟后加一块黄油，100克希奶油一起搅拌煮一分钟。
13
最后糯米粉调成稀糊状勾芡，稠度合适即可，再撒黑胡椒关火完成。
14
成品洁白如玉，香味浓郁，荤素搭配，营养价值很高。
