金枪鱼香肠披萨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 披萨面团料：
- (买的披萨酱也可)自制披萨酱：
- 100g金枪鱼罐头
- 10g郫县豆瓣酱
- 10g黄油
- 130g高筋面粉
- 150g马苏里拉芝士
- 20g低筋面粉
- 3g酵母
- 40g洋葱丝
- 4颗橄榄
- 50g煮好的香肠
- 5g甜面酱
- 90g鲜牛奶
- 馅料：
调味品
- 50g番茄酱
调味料
- 1.5g盐
- 15g细砂糖
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
食材大集合
2
牛奶加热至30°C左右，放入酵母搅至融化后静止3分钟，放入高、低筋面粉搅匀再依次放入糖、盐和黄油揉至扩展阶段。容器表面覆盖保鲜膜温暖处(28°C左右)发酵至2倍大。
3
发好2倍大的面团。
4
面团取出拍扁排气。
5
擀成比披萨盘略大的饼皮(我用的是8寸的烤盘)
6
将饼皮放入烤盘里，饼皮周围略厚的卷一圈，如图。
7
用叉子在饼皮上扎孔。
8
抹上自制的披萨酱(买的披萨酱也可)
9
洒上一层部分马苏里拉芝士。
10
依次铺匀金枪鱼、洋葱丝、香肠片、橄榄(切成片)和马苏里拉芝士。烤箱预热10分钟，中层上下火200°C烤25分钟。
11
成品出炉，飘香四溢。