姜黄蛤蜊浓汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 150克土豆
- 1大勺小麦粉
- 1片香叶
- 200ml煮蛤蜊的汤
- 200ml牛奶
- 20克黄油
- 2小勺姜黄粉
- 2片培根
- 300克蛤蜊
- 40克胡萝卜
- 克奶油
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
- 适量香葱末
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
665.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
①蛤蜊提前一晚用淡盐水浸泡，并盖上锡纸，令其吐砂。
2
②将蛤蜊洗净后放入锅中，倒入足量的水，开大火，当蛤蜊张壳后将其取出，剩下的汤汁过滤备用。
3
③将洋葱和培根切成宽 1 厘米的条状，土豆和胡萝卜切成 7~8 毫升见方的小块。
4
④锅中放入黄油，待黄油融化后依次加入培根、洋葱、胡萝卜和土豆，炒至稍微变软后加入姜黄粉和小麦粉，炒匀后倒入 200 毫升煮蛤蜊的汤，并放入香叶，一直煮到蔬菜完全变软后倒入牛奶。
5
⑤最后放入煮好的蛤蜊，煮至适当的浓稠度，用盐和黑胡椒调味。
6
⑥盛入碗中，撒上适量香葱即可。
