鱼皮花生也能简单自己做
简单
4人份
寻找到儿时的味道……一道可口的下酒菜 小零食送给大家
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺老抽
- 200克面粉
- 2勺十三香
- 2勺淀粉
- 500克花生米
调味料
- 8克白糖
- 8克盐
营养成分
热量
293.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
103.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生米中小火 炒香。不用加油。听到花生有声响，再炒三或五分钟即可。多翻动 不要糊了。炒好的花生米 盛出晾凉 搓到外面的皮，我们就用里面的白胖子 😁
2
除了花生以外，其余的材料全部加入面粉，均匀搅拌，逐步加水。面团跟馒头面差不多硬。醒面20分钟。醒好的面团 揉光滑。如视频操作，分成若干小面团，压成薄一些的小饼，把花生米包进去，搓成小圆球。注意⚠️面皮一定不要太厚 太厚就不酥脆了。
3
油温五成热 中火，放制作好的花生球球。注意要经常翻动 受热均匀。待花生球炸成金黄色捞出。再开中大火，油温六成热 复炸一遍。捞出 控油 。一定要放凉再吃才酥脆！
