健康面包版甜甜圈
简单
4人份
不油炸。 很单纯的甜甜圈。 有空补
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食材清单
其他
- 100克高筋面粉
- 130克牛奶
- 200克以下中种
- 200克高筋面粉
- 2克酵母
- 38克黄油
- 60克低筋面粉
- 90克冰牛奶
- 以下主面团
蛋类
- 50克鸡蛋
调味料
- 10克糖
- 30克糖
- 4克盐
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
223.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
中种揉匀室温发酵三小时 或者 放冰箱冷藏发酵24小时-72
2
取出中种➕主面团（除盐和黄油）揉到扩展加入黄油和盐继续到完全。不一定追求手膜。差不多即可
3
分割揉成圈。进行发酵至两倍大
4
刷蛋液 烤箱175度 20分钟
