越吃越想吃——黑白芝麻薄脆
简单
4人份
这款饼干香脆又健康，而且制作过程也简单。我的学员吃了一致评价“越吃越想吃”“吃了停不住嘴”烤一盘出来就消灭一盘。这款饼干无需打发，一次做多的面糊，可以暂存在冰箱里，想吃时再烘烤也不迟。
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食材清单
其他
- #材料：（三能金盘4盘，约45片）
- 100克低筋面粉
- 115克糖粉
- 120克蛋白
- 20克黑芝麻
- 30克黄油
- 40克白芝麻
- 8克玉米淀粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
3.0 克
钠
692.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将黄油切小块，放入不锈钢碗内，隔热水溶化成液态。
2
蛋白加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀。
3
轻轻的搅拌至糖粉溶化即可，无需打发。（如图）
4
加入溶化的黄油液体，搅拌均匀。
5
加入过筛的低筋面粉及玉米淀粉。
6
用手动打蛋器搅拌均匀。
7
加入黑芝麻及白芝麻。
8
用手动打蛋器轻轻搅拌，成浓稠的面糊即可。
9
在平烤盘上平铺上油纸，用汤匙挖少许的饼干面粉平铺在烤盘上，中间要留较大的位置以便摊平饼干。
10
用汤匙将面糊摊开成薄薄的圆形。尽量保持薄厚及大小一致。
11
烤箱160度预热，上下火160度，烤盘放上层，烤12-15分钟上，见表面上色即可。
