6寸蓝莓酸奶慕斯蛋糕(无糖)
简单
4人份
买了吉利丁片后就开始蠢蠢欲动，只要我想吃，就一定要把它做出来！ 味道酸酸甜甜，入口即化，是我想要的味道～
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食材清单
其他
- 150克新鲜蓝莓
- 150克淡奶油
- 15克(10克+5克)两倍甜零卡糖
- 200克酸奶
- 20克黄油
- 3片吉利丁片
- 60克消化饼干
营养成分
热量
403.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
787.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有原材料
2
将蓝莓打成蓝莓酱，可以用榨汁机，肉馅机，实在不行用锅炒，反正变成糊糊状就可以
3
取10g零卡糖加入蓝莓酱中搅拌均匀，也可以加点奶粉增加奶味，没有可不加
4
将消化饼干装入食品袋中，用擀面杖压成碎末
5
微波炉把黄油打成液体后加入饼干碎中，充分搅拌均匀
6
将混合了黄油的饼干碎放入6寸活底模具中压平，要压的紧一点，之后放到冰箱冷冻层中备用
7
吉利丁片撕成小条，放入冰水中泡软，我直接在碗里加水放到冰箱里泡，效果很好
8
将剩的5g零卡糖加入奶油中打发至浓稠，即奶油出现纹路，很难流动的状态
9
此时的吉利丁片已经泡软了，捞出挤干，隔水加热成液体，温度不要太高，50度左右，有利于吉利丁片的凝固
10
将融化的吉利丁片，酸奶加入蓝莓酱中搅拌均匀
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将上一步骤的混合液放置常温，加入打发的奶油中拌匀，倒入冷冻好的6寸模具中，震动出气泡后放到冰箱里冷藏4个小时左右
12
徒手脱模或者用吹风机，热毛巾帮助脱模，弹弹的，手感真好(✪▽✪)
13
切一块，酸酸甜甜超好吃～
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不禁感叹我真是个烹饪小天才，哈哈哈哈哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia～
