酒酿鸡头米水铺蛋
简单
4人份
酒酿是个好食材，活血、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、润肤等功效。 酒酿的芳香味不仅可以增强食欲，对放松神经、缓解神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症也有效，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。适量喝米酒可以缓解人的忧虑和紧张心理，增强安定感，提高生活情趣，增加和谐气氛，提高睡眠质量等。
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食材清单
其他
- 1/2颗酒药
- 1个鸡蛋
- 500克糯米
- 若干鲜鸡头米
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
198.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米淘洗干净，这次我没有浸，直接用电饭锅煮，水比平时少放点
2
还是有点软，下次水还要少放，让糯米饭直接凉透，25度左右
3
选的是手工土制酒药
4
将酒药用擀面杖碾碎，取1/2备用
5
将凉透的糯米饭与酒药拌匀，留少许洒在表层，中间挖个洞
6
放入酒酿机，选择酒酿，静待36小时
7
分瓶装入，冰箱保存。
8
放点桂花更开胃
