砂锅暖胃羊肉煲🍲
简单
4人份
作为一个黄土高原的妹子，羊肉真的是我的心头第一爱了。 这次的羊肉煲做法很简单，很容易学，味道也很好！！大家燥起来啊！！（大家记得提前准备啊，因为之后用砂锅要炖一个小时呢😏😏😏）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 三瓣大蒜
- 五段葱白
- 常备就好桂皮，八角，花椒，香叶
- 常备就好盐，酱油，白糖
肉类
- 一斤羊肉
蔬菜类
- 一个洋葱
- 四片姜
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用羊肉中的脂肪煸油，羊肉不如猪肉那样容易煸，可以用中小火耐心等待一会儿
2
把切好块的羊肉放入盆中，盆中加冷水（没过羊肉），然后倒料酒，放入三片姜用来去腥。
3
加热，煮到羊肉逐渐变了颜色（这个过程不用太久，也就五分钟左右😄😄）
4
洋葱切块，姜切片，大蒜对半切，放入热羊油锅中大火炒香，炒至略微变色之后将沥干的羊肉倒入锅中翻炒。
5
翻炒过程中加入料酒、盐、酱油，一点点白糖，大概翻炒两分钟后关火，转入砂锅中。
6
冷水入锅，没过羊肉，加入盐，料酒，五段葱白、一个八角、两个干辣椒（掰开）、一些花椒粉、桂皮、香叶等炖肉的调料（几乎是家里有啥就放啥系列😂😂😂），大🔥🔥🔥🔥烧开之后转小🔥炖一个小时（羊肉烂一点更好吃嘛😊😊），之后出锅就可以啦
7
撒点香菜点缀一下，然后拍照之后就开吃吧！
