圣诞薄荷法式蛋白糖
简单
4人份
打发中不加热蛋白或糖的法式蛋白糖做法，加入薄荷香精和红色色素，非常有圣诞气氛。一口一个香香脆脆，还可以在咖啡和茶上放几颗，即使放在蛋糕上或玻璃瓶里作为装饰也是极好的。 配方和头图来自美国美食网站。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3/4量杯糖粉
- 3个蛋白
- 几滴柠檬汁
- 几滴薄荷香精
- 适量色素
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
烤箱预热120度。裱花袋放入圆形花嘴，把里面翻出来，用棉签从上到下刷3条红色色素，再翻回去备用。
2
蛋白加几滴柠檬汁，在无水无油的大盆里高速打发至硬性发泡。继续中速搅打，同时一大勺一大勺地加入糖粉，直到蛋白霜细腻有光泽，硬挺。将薄荷香精搅拌进去。
3
蛋白霜装入裱花袋，在铺了烘焙纸的烤盘上每隔2.5cm挤一个直径约2.5cm的带尖的圆形。烤盘入烤盘中下层，烤1小时左右，再关火闷2小时直到蛋白糖内部轻盈、完全干爽，入口清脆，即可装入密封罐，常温可保存很久。
