简单的家常抄手
简单
4人份
阴雨绵绵的一天，一碗香辣的抄手就是今天我和女儿的午餐。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100毫升清水
- 1勺芝麻油
- 1勺鸡精
- 2勺蘸料:生抽
- 2勺辣椒油
- 500克肉馅:猪肉末
- 600克市售抄手叶
- 一块老姜
- 时蔬随意辅材:
- 适量青花椒面
- 适量鸡精
蔬菜
- 少量香菜
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 4克盐
营养成分
热量
110.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净
2
香菜小葱切细
3
老姜我是让肉摊老板一并绞碎在肉末里了，猪肉绞了2次。将青花椒面，盐，鸡精，少量小葱加入猪肉末中，朝一个方向搅拌均匀。
4
分3-4次加入清水，继续搅拌上劲。
5
肉和水融合发粘就可以了。
6
包抄手
7
对角线折起来，在一角粘上肉汁。
8
手法大概就是这样了。
9
两个角压紧，包好了。
10
放一大锅水烧开。
11
烧水的时候做蘸水，生抽大概2勺。
12
青花椒面
13
鸡精
14
小葱香菜
15
芝麻油
16
自制熟油海椒来2勺。
17
水开下蔬菜煮沸1分钟。
18
蔬菜放入碗里，并加2汤勺煮菜水。
19
放抄手下锅，用漏勺推锅底几次以免粘锅。
20
水开后再加一些凉水，中大火继续煮。
21
抄手皮有些发软，就可以捞出来了。大概需要煮7-10分钟
22
捞出拌匀，今天中午就吃一碗简单的家常味抄手。
