全油白皮酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 140克猪油
- 180克低筋面粉
- 200克中筋面粉
- 适量豆沙馅
- 适量鸡蛋
营养成分
热量
246.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料：低筋粉加入90克猪油，高筋粉加入50克猪油放在一起，水，豆沙，
2
和面，将猪油放进面粉里切碎，然后搓碎加入水
3
低筋粉同理，但是不加水
4
继续搓
5
搓成程度就可以了
6
将豆沙馅搓成条
7
每个馅在26克左右
8
将中筋面粉醒5--10分钟，然后将低筋粉加入中筋粉中包起来
9
包起来然后擀平
10
擀成长方形
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之后对折，共三折
12
折完后同理，将三折后的也擀成长方形
13
卷起来先从两边，然后中间
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最后用点水放在边上，卷起来
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下劲
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每个25----30克左右
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擀皮，不要太大
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放上馅，然后捏紧
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揉成小饼状
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放进烤盘里
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用印印上字
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放进烤箱里15---20分钟，烤箱温度大约在200℃左右
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美味的全油白皮酥就做好了(●°u°●) 」
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漂亮
