自制珍珠奶茶（大珍珠）
简单
4人份
炒鸡蛋简单的做法 如果用红茶叶的话建议加多点水或者牛奶 不然茶味比较重
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食材清单
乳制品
- 奶茶
其他
- 10g+3g红糖
- 1包红茶叶
- 40g水
- 50g木薯粉
- 50ml水
- 珍珠
肉类
- 170ml牛奶
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
893.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料
2
锅中倒50ml水，加红糖10g,煮沸。
3
关火，糖水泡泡消失，趁热把木薯粉倒进锅里，快速搅拌。
4
注意：糖水一定要够热，才能做出q弹的面团。不然会失败做成非牛顿体，煮不透。
5
充分揉捏，让面团均匀有弹性。能拉出类似面包手膜的形态，就是成功了。
6
搓珍珠。放珍珠的碗里可以放少许木薯粉防粘。
7
建议边看剧边搓，不然你会搓到怀疑人生~
8
注意：实在搓不来的同学，可以用刀切成小粒。难看点，但是味道一样的呀！
9
将水煮沸，放入珍珠煮3-6分钟
10
捞出珍珠，趁热加3g红糖搅拌均匀。
11
注意：如果太粘可以加入少许水稀释一下。
12
锅中倒40ml水，煮沸后关火，放入茶叶浸泡3分钟。加细砂糖，倒入牛奶小火煮5分钟左右。
13
奶茶过筛。
14
杯中放入珍珠，倒奶茶。