酥脆巧克力饼干（君之配方）
简单
4人份
周日的早上懒在床上不想起床，翻着微信看见了君之的方子，好简单，立即下床试验，成功！16片的量哦
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 15g可可粉
- 2.5g泡打粉
- 25g鸡蛋
- 50g黄油
- 适量巧克力碎
调味料
- 50g细砂糖
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
112.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、黄油软化以后，用打蛋器搅打至顺滑。
2
2、加入细砂糖，搅打均匀，分两次加入打散的全蛋液，继续充分搅打均匀。
3
3、搅打完成的黄油质地顺滑。因为黄油不必完全打发，所以全程使用手动打蛋器搅打即可。
4
4、将面粉、可可粉、泡打粉混合过筛后倒入黄油里。
5
5、用刮刀充分拌匀，使粉类和黄油彻底混合在一起。可以采用边压边拌的方式，使粉类和黄油能尽快混合。
6
6、拌到没有干面粉的状态就可以了，不要过度搅拌。
7
7、取15克左右的面团，轻轻在手中揉成圆形。
8
8、将面团压扁，放在烤盘上。依次把所有面团都压好放入烤盘，因为饼干烤的时候会变大，所以每个饼干面团之间要留出足够距离。
9
9、将巧克力碎按压在面团表面，使每个饼干面团表面都有5-6块巧克力。
10
10、将烤盘放入预热好上下火180℃的烤箱中层，烤16分钟左右，出炉彻底冷却就可以食用了。
