正月十五--黑芝麻五仁汤圆
简单
4人份
明天就是正月十五了，过了明天今年的春节就算彻底过去了，我也抓住一个尾巴，更新一道应景的料理“黑芝麻五仁汤圆”！ 之前总分不清汤圆跟元宵的区别，其实这两个还是有不同的，北方一般都叫“元宵”做法是把馅料沾水然后用摇元宵的方法把糯米粉滚在馅料外面，而南方一般叫“汤圆”做法是把糯米粉先揉成面团，然后把馅料包在里面，所以就有“摇元宵，包汤圆”的说法了，今天因为我没有摇元宵的设备，所以就做汤圆了！其实我觉得口感差不太多，哈哈！
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食材清单
其他
- 100克黑芝麻
- 120克黄油
- 200克五仁馅
- 380克开水
- 500克糯米粉
调味料
- 90克砂糖
营养成分
热量
256.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉用开水和面，揉到光滑的面团即可，加盖密封备用
2
黑芝麻放在平底锅上面炒熟，一般10分钟左右即可，然后放入料理机打成粉末
3
把黑芝麻，五仁馅料，糖和软化黄油混合，分成50份（每颗10克），放在冰箱里冷冻一下成型！
4
把糯米面团分成50份，然后包馅料，撒上干糯米粉防止粘连
5
锅中烧开水，放入汤圆煮熟，汤圆飘起来即可
6
成品
