不会凹造型？做这个：芒果香橙慕斯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- #慕斯馅材料
- #表面装饰材料
- #香橙芒果泥材料
- 10克鱼胶粉
- 150克芒果香橙泥
- 1个（8寸）戚风蛋糕
- 1个香橙
- 1大勺（15毫升）柠檬汁
- 200克浓稠型原味酸奶
- 200克淡奶油
- 2个芒果
- 2个芒果丁
- 90克牛奶
调味品
- 2大勺糖
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
483.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
248.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做芒果泥，两个大芒果加一个香橙，切成小丁。
2
用料理机打成泥。
3
加2大勺白砂糖和一大勺柠檬汁，拌匀。
4
放在小火上慢慢熬煮，至浓稠即可。
5
冷却后，放入冰箱冷藏，芒果香橙泥就做好了。
6
淡奶油加30克糖，打至六分发（尚可流动状），冷藏备用。
7
鱼胶粉与牛奶、少许柠檬汁混合搅匀，小火加热至鱼胶粉融化。如果用吉利丁片的话，可以加热牛奶至60度左右泡吉利丁片至融化即可。
8
与酸奶、芒果香橙泥混合拌匀。
9
再与打发好的淡奶油混合，小心搅拌均匀，慕斯馅就做好了。
10
戚风蛋糕片横切成两片。
11
将蛋糕片裁小些，比蛋糕模小一小圈即可。放一片到活底蛋糕模中。
12
倒入一半的慕斯馅。
13
放上另一块蛋糕片。
14
再倒入另一半慕斯。抹平。放入冰箱冷藏4个小时。
15
将冷藏好的慕斯蛋糕取出，脱模。
16
切一些芒果丁作装饰用。
17
200克淡奶油加2大勺糖全打发。
18
将奶油装入裱花袋，直立挤在蛋糕表面，围成两个圈，中间铺上芒果丁即可。
