决明菜蛋花汤，夏季必备，清热解毒、清肝明目汤！
简单
4人份
决明菜，又叫杨角菜，是一种野菜，我们家乡俗称葛明菜，具有清肝明目的功效，它的籽一般人们用来做枕头，决明籽枕头有醒脑明目的功效，今天分享鸡蛋搭配决明莱做成汤家常菜，做出来的汤非常清甜美味好吃。 🍃材料：决明菜150克、鸡蛋2个、油、盐、鸡精适量。 🍃做法： 1⃣️决明菜，去掉梗只要叶子洗干净。 2⃣️锅中加入清水烤开，加入适量油，然后倒入决明菜煮开，加入少许盐，倒入蛋液煮开，加入适量鸡精调味即可。
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食材清单
其他
- 150克决明菜
- 2个鸡蛋
- 油
- 鸡精
调味料
- 克盐
营养成分
热量
140.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
853.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
决明菜，也叫羊角菜150克
2
去梗留叶
3
去梗留叶洗净，鸡蛋2个放少许盐打散。
4
锅中加入清水烧开，加入适量油，然后倒入决明菜煮开，加入少许盐，倒入蛋液煮开，加入适量鸡精调味即可。
