十人中九人说难煮的西米，用一个小杯子就能轻松搞定 | 椰汁西米水果捞
简单
4人份
好多人抱怨西米好难煮，其实呢，放在锅里用明火煮的话，掌握几个技巧：宽水，水一定要多多的；小火，大火煮开后用小火焖，关火后不要马上打开盖子，用焖的办法把西米焖熟。 但真相是：就是掌握了这些，用明火也是有点麻烦的，煮的时候需要人在旁边看管，时不时还要去锅里搅拌下怕粘锅底，还要观察下西米的状态是否快要煮好了…… 前几天做了个试验，把西米放在焖烧杯里焖，看能不能省力的焖熟西米。结果发现无比成功无比方便，懒人就是喜欢开发懒办法，相信你们也是很喜欢的哈哈，以后都可以在办公室甚至宿舍里轻松做西米露了，好嗨森！
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食材清单
其他
- 小西米
- 开水
- 椰浆（也可以用椰汁）
- 水果
- 焖烧杯
- 牛奶
营养成分
热量
760.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
302.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
用焖烧杯做食物，最关键第一步，预热：烧开水，抓一把西米放入焖烧杯，倒入刚烧开的水到满杯。盖紧焖烧杯内外盖子，摇晃下，然后静置5分钟。
3
五分钟后打开盖子，把开水倒出（小心西米不要倒出来），再往杯中注入刚烧开的水倒满杯。
4
开水倒满后用一根筷子迅速把杯中西米搅拌下（防止粘连），然后快速盖好内外盖。
5
盖紧盖子，静置放置四十分钟左右。这个空挡，可以用来处理水果，我用了芒果和红柚，芒果取肉切成颗粒，红柚去皮拆成小块。
6
时间到打开闷烧杯盖子，可以看到一部分西米已经透明亮晶晶，还有一部分西米剩一个小白芯，没关系，用漏勺接着，倒出水和西米，西米用冷水冲降温，最后用凉开水过一遍沥干备用（这些步骤做完西米全部透明了）。牛奶和椰浆按自己喜欢的比例兑好（我喜欢的比例是1：1），加一点糖，用微波炉或者小奶锅加热下，倒入小碗，加入几勺西米搅拌下，再放水果粒就可以享用啦。
