节日大餐：香草番茄汤+香橙煎鸭胸+芒果椰味冰沙
“是谁来自山川湖海，却囿于昼夜、厨房与爱”。这世间再轰轰烈烈的爱情，也绕不过柴米油盐酱醋茶。 美食，是细水长流式爱的表达。 在电影《北京遇见西雅图》里，曾经是美食杂志编辑的“非职业小三”文佳佳这与放弃国内大好前程的医生Frank郝志，在美国西雅图相遇。 看上去极不相衬的男女，却在朝夕相处中渐渐擦出了奇妙的火花，在孩子的爸爸有钱人钟总与大叔Frank之间，女神文佳佳有了比较和选择： 他是世界上最好的男人，他也许不会带我去坐游艇、吃法餐，但是他可以每天早晨都为我跑几条街，去买我最爱吃的豆浆、油条。 在物质与爱之间，她选择了真实的爱。 美食，是人间最好的治愈。 袁弘、张歆艺是影视圈里一对模范夫妻。让女神张歆艺决定放下过去的情伤，打开心扉接受新恋情，是袁弘的“厨房轰炸”。 袁弘录完真人秀节目《真正男子汉》，满身疲惫、累到浮肿的他回到北京，约张歆艺吃饭。当时两人还怕出去吃饭被人误会，袁弘就跑到张歆艺家里打算下厨露一手。 一通折腾，差点把整个厨房炸掉的袁弘，大费周章地做了一顿饭。做完吃完后，因为太累，倒在沙发上就睡着了。看到袁弘为自己所做的一切，张歆艺认定这是个值得托付一生的男人。 在那顿“厨房轰炸”的晚餐之后，袁弘、张歆艺正式确立了恋爱关系。2015年5月20日，两人公开承认恋情。 女神郭霭明与刘青云甜蜜相爱27年，在问及喜刘青云哪里好，郭霭明夸他做饭好吃，煮的牛排像刘记茶餐厅，刘青云也自曝喜欢煮饭给自己的太太。 其实，我们都是世间最普通的饮食男女，用美食表达我们对彼此的爱。 今天特别做了三道菜作为520女神表白特刊，这是一道由头盘（香草番茄汤）、主菜（香橙煎鸭胸）、餐后甜点（芒果椰味冰沙）组成的西式美味大餐。 相信有了它一定可以俘获女神或男神的心。
食材清单
其他
- 250g芒果
- 25ml油
- 2个番茄
- 2片香叶
- 30g蜂蜜
- 30ml橄榄油
- 3g黑胡椒碎
- 3片鲜罗勒叶
- 45ml椰浆
- 500ml鸡汤
- 5g洋葱碎
- 5g香葱
- 6瓣大蒜
- 适量混合生菜
肉类
- 1块鸭胸肉
蔬菜类
- 50g洋葱
调味料
- 5g盐
营养成分
热量
528.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
203.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
准备头盘食材：番茄2个、大蒜6瓣、洋葱50g、鲜罗勒叶3片、鸡汤500ml、盐5g、黑胡椒碎3g、橄榄油30ml。
洋葱洗净，切成滚刀块；大蒜洗净，切成片，备用。
番茄冲洗干净，沥干水分，去蒂对半切成四角，放入较深的烤盘中，再放入已切好的洋葱块、大蒜片和鲜罗勒叶（2片），调入一半的盐和黑胡椒碎，淋上些橄榄油拌匀。
拌好番茄角，将烤盘放入已提前预热至200度的烤箱中，烤制35分钟左右，直至番茄和洋葱表面稍稍变色即可取出，待用。
将烤好的番茄倒入汤锅中，倒入鸡汤大火烧开，转小火煮制15分钟，离火略晾凉，放入搅拌机中搅打均匀。
最后，将搅打好的番茄汤倒入汤盘中，调入盐和黑胡椒碎搅拌均匀，撒上剩余的鲜罗勒叶，淋上几滴橄榄油即可。
准备主菜食材：鸭胸肉1个、甜橙1个、洋葱碎5g、香葱5g、蜂蜜30g、香叶2片、盐5g、黑胡椒碎3g、混合生菜适量、油25ml。
鸭胸肉洗净，调入盐和黑胡椒碎拌匀腌制10分钟。
橙子去皮，取中间部位切1cm的厚片留用，剩余原料榨汁备用。
中火再次烧热锅中的油，放入鸭胸煎至两面上色。烤箱预热到200度，把鸭胸肉放入烤箱中烤10分钟。
中火再次烧热锅中的油，放入橙子片煎上色码在盘中，搭上烤好的鸭胸。
再次开火，在底油中放入洋葱碎和香叶炒香，加入橙汁略煮片刻，再加入蜂蜜、盐和黑胡椒碎拌匀，转小火煮至汤汁变稠，离火浇在盘中的鸭胸肉上。
最后，鸭胸上装饰上混合生菜和香葱盛盘。
准备甜品食材：芒果250g、椰浆45ml。
芒果去皮、去核，将果肉切成小块放入搅拌机中，倒入椰浆，搅打成果泥。
将搅打好的果泥倒入一个浅底大容器中，移入冰箱冷冻室冷冻。每隔1小时，用勺子将容器表层已经凝结的冰沙划到一边，直到全部制成冰沙为止。
将制好的冰沙盛入杯中，餐后甜品制成。
最后成品出锅，头盘：香草番茄汤；主菜：香橙煎鸭胸；餐后甜品：芒果椰味冰沙。可以开始浪漫的约会啦。
