鸡肉酱意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2杯（118ml）干白葡萄酒
- 1磅（9两）意大利宽面条
- 1磅（9两）鸡肉馅
- 1罐即14.5盎司（411g）番茄泥（passata）
- 2大勺（30ml）特级初榨橄榄油
- 2根中等大小的胡萝卜
- 3/4杯（178ml）全脂牛奶
- 3大勺（44ml）番茄膏（tomato paste）
- 适量新鲜切碎的帕尔马干酪（parmesan）
- 适量现磨黑胡椒粉
肉类
- 适量肉豆蔻粉
蔬菜
- 1个小的洋葱
蔬菜类
- 1根芹菜
调味料
- 适量粗盐
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜、芹菜、洋葱细细切碎。
2
中高火热锅，倒油，加入洋葱、芹菜、胡萝卜翻炒至软化，加入鸡肉继续翻炒，加盐、黑胡椒调味，变色后倒入番茄膏。再炖两分钟，倒干白煮沸，煮到浓稠后加奶和西红柿泥，减到中小火继续煮到浓稠，大概12到15分钟左右就可以了。
3
取一口大锅，加水加盐煮意面。煮好后沥干倒回锅里，只留下一杯水。然后往锅里先加酱汁，然后一点一点倒面汤，直到酱汁均匀地覆盖在一面上。淋上一点点油，撒上芹菜叶、芝士和一点点肉豆蔻，出锅。
4
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