香喷喷的排骨炖土豆
简单
4人份
女儿爱吃排骨，上周做了排骨焖饭，这周继续排骨，稍加变化，加上女儿爱吃的土豆，排骨的香味和土豆奇妙融合，最适合孩子吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克排骨
- 10片香叶
- 1罐啤酒
- 2个土豆
- 2勺生抽
- 6个八角
蔬菜类
- 1根葱
- 1片姜
调味品
- 少许克盐
调味料
- 50克冰糖
营养成分
热量
778.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
1.0 克
糖
13.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗了几遍焯水后用温水再把血污洗洗！
2
一点油放冰糖小火炒糖色，为了不放老抽，这步很重要！
3
糖色可以了放排骨煸炒5分钟，去掉排骨里的水分，排骨会更筋道！
4
煸炒成这样，完全变色，香味扑鼻！
5
放料
6
这次不用料酒，放了一罐啤酒，不仅去腥，还增加肉质的酥软弹性和香味！
7
再加水开始炖，大约炖了半个小时，加上土豆和西红柿！
8
又炖了15分钟，看看情况，大火收汁！
