【面包机版】蜜豆港式吐司
简单
4人份
面包是参考@薄灰老师的港式吐司方子，我稍微做了些改动，并且加了蜜豆，这次我是按西点课上老师的后盐法做的，因为盐会阻碍面团出筋，所以要最后放，但是貌似我看到的菜谱书和博主们的方子里都没提这个，应该不会有太大影响把。
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食材清单
其他
- 185克蛋液+牛奶
- 310克高筋面粉
- 3克耐高糖
- 60克黄油
- 适量蜜豆
调味料
- 3克盐
- 60克绵白糖
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
703.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将糖、盐、蛋、奶、酵母放入面包桶内，用筷子搅拌一下；
2
筛入高粉（据说这样可以让面包组织更细腻）
3
选择一个和面程序，结束时面团稍有一点点筋道；
4
加入黄油，选择4和风程序；
5
第三次和面过程结束时，面团已经可以出手套膜喽，这时加入盐；
6
当第四次和面机器发出加料提示音时，加入蜜豆；
7
整个揉面过程结束后，暂停一下，拿出搅拌棒，将面团稍整理一下重新放回桶内继续下面的发酵和烘烤；
8
烘烤结束，立即取出面包，待面包凉至微温后切片，装入密封袋保存。
