快速学做大包子（适合新手）
简单
4人份
做包子其实很简单！ 看了很多方法后总结出的快速学做大包子方法。 希望能帮到大家更快做出美食！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 中筋面粉
- 温水
- 自调馅料
- 酵母
调味料
- 糖
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
795.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好面粉，加入 酵母、糖、温水
2
开始和面
3
（不用太刻意加多少量，我一般两碗面粉加一小勺酵母就可以了，糖只是为了帮助酵母更好的发而已，不加也行，加的话，也是一小勺）
4
用筷子和成絮状，然后再用手揉。
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揉成光滑面团即可，然后盖上盖子，进行发面。
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(揉面过程，水要慢慢加，先加一点，和成絮状，上手揉的过程，觉得干了就再加一点，慢慢进行，直到感觉对了为止)
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发成这样，体积是原来面团的2倍左右，表面能看到很多小气孔，面就发好了
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（我为了节省时间，所以放在暖桶里发的，暖桶开小火，不烫手但又暖暖的感觉，大概只用1小时就发好了；如果没有暖桶的话，时间大概3小时左右）
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就这种感觉，到处都能看到小气孔，这时候的面团捏上去有点蓬松感
10
好！
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面团拿出来随便揉一下，分剂子，做包子！
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（第二次揉面的过程不重要，直接做就行，所以我就省略了。虽然其他很多教程都说要把气孔揉掉，但我觉得对于新手不实用）
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剂子按平，不用太薄，有点厚度，但又不是很厚就好，包入调好的馅料
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包成带褶的大包子
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馅包完了，还剩一个剂子，团成馒头吧哈哈，就这样摆好放个10-20分钟左右，让包子发一下，再上锅蒸（注意：这个过程不能省略哦）
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重点来了！！！
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上锅蒸的时候，要特别注意一下：
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冷水上锅，切记用小火。
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慢慢蒸，让水慢慢暖起来，这样最不容易蒸坏，即使包子没发好，也能趁这个时间再好好发一下。
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蒸20分钟左右，然后关火焖几分钟再掀锅盖，以防包子遇冷回缩。
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好了，起锅，蒸好的大包子，又好看又好吃！
