椰香白巧克力舒芙蕾芝士蛋糕
简单
4人份
◁◁ 此配方来自糖小饼 ▷▷ 参考分量：6寸活底圆模1个+乳酪模1个（约8寸圆模1个）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250g奶油奶酪
- 30g椰浆
- 38g黄油
- 3个蛋清
- 3个蛋黄
- 40g牛奶
- 74g椰蓉
- 80g白巧克力
蛋类
- #蛋白糊
- #蛋黄糊
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
311.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
制作蛋黄糊：
2
白巧克力隔水融化后，加入牛奶搅拌均匀，放凉后加入室温软化的黄油搅拌均匀。
3
奶油奶酪软化后搅拌均匀。
4
将搅拌好的奶油奶酪和步骤1的白巧克力酱混合搅拌均匀。
5
加入椰蓉，拌匀。
6
分次加入3个蛋黄，每加一个搅匀一次。
7
加入椰浆，搅拌均匀即成蛋黄糊。
8
制作蛋白糊：
9
蛋清分3次加入白砂糖，打发至软尖状。
10
取1/2打好的蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀。
11
加入剩下1/2蛋白糊，翻拌均匀。
12
倒入模具中，活底圆模包上锡纸。
13
烤盘注入约2cm的热水，放入上下火175℃预热好的烤箱下层，入炉后转上下火150℃，烤制50分钟。烤好后留在烤箱里焖至蛋糕凉透，包上保鲜膜冷藏过夜。
14
成品。
