中西合璧剁椒拌粉烤蔬菜沙拉
简单
4人份
一年前的夏天，那个时候我还在北京上班，有一天给当时正在约会的西班牙男人做了一盒沙拉。我们那天原本是打算一起去朝阳公园野餐的，却因为一些原因没有成行，便最终去东直门的红炉吃饭。在红炉，我问服务员姑娘，我们自己有一个菜，能不能在这儿吃，姑娘挺大方，点点头就同意了，还好奇地问我做了啥，我说是培根沙拉。等我把我的餐盒打开来的时候，姑娘看了一眼，跟我说：“看着跟大拌菜儿似的！” 我突然恍然：“沙拉，可不就是老外的大拌菜吗！”
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食材清单
其他
- 1两平菇/鸡腿菇
- 1大勺剁椒
- 1小把菠菜叶
- 2两米粉
- 4-6个小番茄
- 半根茄子
- 半根西葫芦
- 橄榄油
- 随意花生碎
- 黑胡椒
调味品
- 意大利综合香料
调味料
- 盐
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
1.0 克
糖
18.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米粉按照烹煮说明煮熟、冲凉、沥干水，用剁椒拌匀，摆在盘子中间备用。
2
橄榄油烧热，放入意大利综合香料、大蒜爆香，放西葫芦、茄子，煎熟，加盐、黑胡椒。盛出码在盘子上。
3
再用橄榄油，煎蘑菇，至蘑菇变软，的基本不出水了，加盐、，喜欢辣味的可以加点辣椒粉。盛出来，码好。
4
烧水，加盐，汆烫菠菜叶。如果菠菜叶嫩，洗干净也可以直接生吃。（菠菜还可以换成芝麻菜、奶油生菜......）
5
番茄切开，放在所有东西上。
6
最后再加一大勺花生碎增香，拌匀开吃。
