简易苏式鲜肉月饼
简单
4人份
中秋佳节身在海外，想要吃到月饼很难，所以小伙伴们就打算动手做～ 鲜肉月饼是来自苏州的梦怡亲手教的，这里想把她的方子分享给海外的大家～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 一盒蛋挞皮
- 一袋榨菜
- 少许黑芝麻
- 生抽
- 香油
肉类
- 500g猪肉
蔬菜类
- 少许葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
300.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先先制作鲜肉月饼的肉馅。这里的猪肉用的是后腿，有肥有瘦。
2
猪肉搅碎后放入切碎的榨菜丝，并放入适量香葱，香油，姜末，生抽，盐适量。根据口味调入。
3
现在开始准备月饼皮。用的是非常基本的pastry皮，亲测Kroger，harris teeter里都有卖。
4
把月饼皮切成图示长条形或者正方形。推荐切成手掌大小的正方形，因为拉扯起来比较均匀。如果切成长方形的话可以对折，成为正方形。
5
打开鸡蛋留下蛋黄，把蛋黄打散。
6
材料准备好后就可以开始制作啦。
7
开始把肉馅包到月饼皮里，捏捏捏，把馅包裹起来后捏成一个圆饼形状。
8
包好后把光滑的一面朝上，摆放在烤盘纸上，这样如果烤的过程中捏合的皮破了也不易影响上面的形状。
9
在顶上涂上打匀的蛋黄液，并撒上黑芝麻粒做装饰。
10
在做的过程中可以开始预热烤箱。烤箱设置为450华氏度，也就是235摄氏度，20分钟。
11
做好一盘之后（注意摆放整齐，不要粘在一起），可以送入烤箱下层。
12
叮，出炉啦。面皮酥脆，芝麻香溢，肉馅美味～
