圣诞树桩饼干
简单
4人份
又是一年欢乐圣诞季🎄。 被朋友圈的各种圣诞面包、蛋糕刷屏， 蛰伏的烘焙之魂也开始燃烧起来啦^_^ 偏偏年底是最忙的时候， 没有太多时间精力来做复杂的甜点， 就分享一个很可爱的圣诞树桩小饼干吧—— 香浓的可可面团沾上砂糖和杏仁片， 烤过以后就像是树皮龟裂、斑驳的样子， 做法简单又好玩，感兴趣的，不妨试试喔~~ 不仅外形萌萌哒，有圣诞风， 而且口感也特别香浓酥脆， 巧克力控们的最爱😍
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食材清单
其他
- #表面装饰：
- #饼干面团：
- 低筋面粉120克
- 无糖可可粉25克
- 白巧克力适量
- 粗砂糖适量
- 糖粉60克
- 蛋白少许
- 黄油100克
坚果
- 杏仁片适量
蛋类
- 蛋黄1个
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化
2
加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀
3
加入蛋黄，用打蛋器搅拌至光滑润泽
4
粉类过筛之后，加入到黄油中搅拌均匀
5
成型的面团。
6
把面团分成两半，分别搓成直径约2.5cm的棒状，用保鲜膜包覆放入冰箱冷冻2小时以上变硬
7
取出冷冻状态的面团，表面刷一层蛋白液
8
在砂糖和杏仁片上滚动，让表面都沾满
9
然后切成厚度约2.5cm的块状，排入烤盘（表面装饰会有一些脱落，可以再补沾上一些）
10
烤箱预热到170度，烘烤 20分钟左右（巧克力饼干不太容易看到上色，最后几分钟要多观察，防止烤糊）
11
白巧克力隔热水融化，装入裱花袋中
12
在晾凉的饼干上，画上一圈圈的年轮，就🆗了~（好久没玩烘焙了，家里裱花袋也没有，我就用一个保鲜袋挤的，有点丑😓）
13
用剩下的蛋白加糖打发，做了几个小蘑菇，装饰一下，美美的拍个照~~圣诞快乐🎄
